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En 2007, il reprend le Hiely Luculus à Avignon.
Certains de ses étudiants lui doivent les podiums tels que celui du Meilleur Apprenti de France en 2008, 2009 et 2011.Il coordonne tous les parcours pédagogiques des étudiants cuisiniers, pâtissiers, serveurs et maîtres d'hôtel.Julien laugier, professeur de sommellerie à l'Ecole Hôtelière d'Avignon, a suivi un bac technologique hôtellerie, puis un brevet professionnel de sommellerie.Pressing de l'Ardresis 58 esplanade maréchal Leclerc 62610 Ardres.Pro Cie Prein 28 grand place 62120 Aire sur la Lys 8 à huit 58 rue vacature casino noordwijk Georges Clémenceau 62143 Angres.De 1990 à 2003, il fut tour à tour cuisinier lotto max may 11 2018 payout chez Helen Traiteur, Chef de cuisine au Mercure Avignon Sud, gérant de l'hôtel Le Ventoux à Apt, Chef de cuisine puis directeur chez Oncle Tom Avignon Sud, directeur du Bistro Romain Paris-Bercy, de celui d'Aix.Finaliste au prix culinaire international Pierre Taittinger, au prix Paul-Louis Meysonnier, Maître Cuisinier de France, expert régional pour les Olympiades des métiers.Il participe également à l'ouverture du Cheval Blanc Randeli.Perart Fleurs 193 rue de Calaisis 62370 Audruicq.Super Press 1 rue Hermany 62620 Barlin.LeFrançois G Cadeaux 56 / 58 rue Florent Evrard 62420 Billy Montigny.Il s'y fait repérer par le chef cuisinier de l'Elysée et se prépare déjà à un nouveau challenge : devenir Meilleur Ouvrier de France.L'école dispose d'un personnel d'un haut niveau qui leur transmet le goût du métier et du travail bien fait.Laurent, quant à lui, est appelé par Alain Ducasse en 2013 pour relancer un de ses restaurants à Méribel.Déjà honoré d'un BIB du guide Michelin en 2012, il vise l'étoile pour 2016.Formé à l'Ecole Hôtelière d'Avignon, qui l'avait préparé au titre de Meilleur Apprenti de France, remporté en 2008, est le benjamin des cuisiniers du palais de l'Elysée.
Puis, avec son mari, elle crée un restaurant à Orgon, "pour apprendre à bien gérer une entreprise".

De retour en France en 2010, il reprend La Potinière en Courtine, des restaurants sur Avignon Nord et Courtine, puis crée le Trèfle à Agroparc.


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